- Restaurant -
 

Aktuelle Speisekarte

Unsere Speisekarte baut sich nicht nach der klassischen Vorgehensweise auf. 
Wir in BEES Restaurant haben uns dazu entschieden, Sie aus den verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen zu lassen.
Die Speisen der jeweiligen Kategorie lehnen sich an diese an. 



Menü

***Amuse

***Brot/Butter

***Rote und gelbe Beete
 Kaki/Peri-Peri/Honig

*Stubenküken
Pistazie/Cranberry/Feldsalat
 
*Tiger Garnele
Bisque/Lauch/Chicorée/Szechuan

**Samosa
Linse/Kartoffel/Erbse 

**Ente
Hühnerei/Sobanudel/Essenz/Soja/Koriander

***Hirsch
 Hirschrücken/Dukkah/Polenta/Süßkartoffel

***Erdnuss
Karamell/Michel Cluizel Ivoire 33%

***Petits Fours

***3 Gang Menü : €42,00
**5 Gang Menü: €72,00
*Volles 7 Gang Menü: €105,00

A La Carte

Süß

Rote und gelbe Beete
Kaki/Peri-Peri/Honig
€14,00

BEES Tarte
Schwarzwurezl/Pilz/Mandel

€14,50

BITTER

Samosa
Linse/Kartoffel/Erbse
€15,00

Tiger Garnele
Bisque/Lauch/Chicorée/Szechuan
€21,00



SAUER

Stubenküken
Pistazie/Cranberry/Feldsalat
€17,00 

Purple Curry
Fisch des Tages/Kokos/Krustentier

€17,00

+Hummer €24,00


UMAMI

Hirsch
Hirschrücken/Dukkah/Polenta/Süßkartoffel
€19,00

Karotte
lila und gelbe Karotte/rote Zwiebel/Kurkuma/Miso
€15,00

 

SALZIG

Vetkoek
Wildschwein/Aubergine/Aprikose/Chakalaka/Kichererbse
€18,00

Ente
Hühnerei/Sobanudel/Essenz/Soja/Koriander
€17,00

EXTRA SÜß

Erdnuss
Karamell/Michel Cluizel Ivoire 33%
€11,50

Trüffel
Yuzu/Sesam/Valrhona Uyangbo 68%
€13,50

 


ZUM ABSCHLUSS
Käsevariation vom Rheingau Affineur
Brot / Chutney
€11,50







 
 
 
 
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