- Restaurant -
 

Aktuelle Speisekarte

Unsere Speisekarte baut sich nicht nach der klassischen Vorgehensweise auf. 
Wir in BEES Restaurant haben uns dazu entschieden, Sie aus den verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen zu lassen.
Die Speisen der jeweiligen Kategorie lehnen sich an diese an. 



Menü

***Amuse

***Brot/Butter
 
***BEES Tarte
Navetten/Erdbeere/Mandel

**Label Rouge Lachs
Rettich/Radieschen/Gurke 

**Spargel
Weißer&Grüner Spargel

*Chakalaka
 Kaninchenkeule/Paprika/Jus

*Hummer
Spargel/Sumach

***Entrecote vom Kalb
Mais/Miso/Biskuit

***Holunder
Michel Cluizel Ivoire 33%/Honig/Peri-Peri

***Petits Fours

*** 3 Gang Menü 47,00€
**5 Gang Menü 80,00 €
*Volles Menü 120,00 €



A La Carte

Süß

Gnocchi
Orange/Bärlauch/Parmesan

16,00€

BEES Tarte
Navetten/Erdbeere/Mandel

15,00€

BITTER

Mangalitza Schein
Mangold/Süßkartoffel/Schalotten

19,00€

Hummer
Spargel/Sumach

29,00 €


SAUER

Stubenküken
Kimchi/Sushi Reis/Lotus/Soja

17,00€

Chakalaka
Kaninchenkeule/Paprika/Jus

17,00€


UMAMI

Entrecote vom Kalb
Mais/Miso/Biskuit

21,00€

Pilzgarten
Portobello/Buchenpilze/Enoki/Buchweizen

17,00€

SALZIG

Label Rouge Lachs
Rettich/Radieschen/Gurke#

16,00€

Spargel
Weißer und Grüner Spargel

16,00€

EXTRA SÜß

Holunder
Michel Cluizel Ivoire 33%/Honig/Peri-Peri

12,50€

Rhabarber

Basilikum/Dunkle Schokolade

13,50€

 

ZUM ABSCHLUSS
Käsevariation vom Rheingau Affineur
Brot / Chutney

12,50€







 
 
 
 
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