Aktuelle Speisekarte
Unsere Speisekarte baut sich nicht nach der klassischen Vorgehensweise auf.
Wir in BEES Restaurant haben uns dazu entschieden, Sie aus den verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen zu lassen.
Die Speisen der jeweiligen Kategorie lehnen sich an diese an.
Menü
***Amuse
***Brot/Butter
***Bunte Tomate
Basilikum/Mandel
*Melone
Send/Zucchini/Verjus
***Thunfisch
Heu/Blumenkohl/Schnittlauch
*Wagyu
Apfel/Bisongras/Wachtelei/Kartoffelespuma
**Königskrabbe
Frühlingslauch/Erdnuss/Knoblauch
***Ente
Hoisin/Chinakohl/Zwetschge
***Hanf
Ruby&Weiße Schokolade/Rose
***Petits Fours
*** 4 Gang Menü 75,00€
**5 Gang Menü 102,00 €
*Volles Menü 139,00 €
A La Carte
Süß Bunte Tomate
Basilikum/Mandel
16€ Couscous
Traube/Kräuterseitling/Muskat
16€ | BITTER Ente
Hoisin/Chionakohl/Zwetschge
26€ Königskrabbe
Frühlingslauch/Erdnuss/Knoblauch
31€ |
SAUER Seidentofu
Pattison/Ponzu/Yuzu/Petersilienwurzel
18€ Melone
Senf/Zucchini/Verjus
16€ |
UMAMI Wagyu
Apfel/Bisongras/Wachtelei/Kartofferlespuma
28€
Schweinebauch
Schwarzwurzel/Karotte/Soja/Sesam
23€
|
SALZIG
Thunfisch
Heu/Blumenkohl/Schnittlauch
21€ Heilbutt
Venusmuschel/Fenchel/Mango
21€ | Zum Abschluss Hanf
Ruby&Weiße Schokolade/Rose
14€
Französische Käsevariation
Brot/Chutney
14€ |