Aktuelle Speisekarte
Unsere Speisekarte baut sich nicht nach der klassischen Vorgehensweise auf.
Wir in BEES Restaurant haben uns dazu entschieden, Sie aus den verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen zu lassen.
Die Speisen der jeweiligen Kategorie lehnen sich an diese an.
Menü
***Amuse
***Brot/Butter
***BEES Tarte
Cape Gooseberry/Lauch/Mandel
**Tomate
Frisée/Basilikum
*Junge Kartoffel
Safran/Spinat
*Line Fish
Gekeimte Linsen/Fenchel
*Hummer
Erbsen/Kurkuma
***Bison
Spargel/Butter/Estragon/Waldpilze
***Artischoke
Michel Cluizel Ivoire 33%/Honig/Johannisbeere
***Petits Fours
*** 3 Gang Menü 49,00€
**5 Gang Menü 92,00 €
*Volles Menü 120,00 €
A La Carte
Süß Ente
Erdbeere/Rucola/Dukkah 17,00€
BEES Tarte
Cape Gooseberry/Lauch/Mandel 15,00€ | BITTER Tomate
Frisée/Basilikum 16,00€
Hummer
Erbsen/Kurkuma 29,00 € |
SAUER Hamachi
Chilli/Paprika/Koriander/Limette 17,00€
Line Fish
Gekeimte Linsen/Fenchel 18,00€ |
UMAMI Bison
Spargel/Butter/Estragon/Waldpilze
24,00€ Rettich
Soja/Sake/Ingwer
16,00€ |
SALZIG
Junge Kartoffel
Safran/Radieschen/Gurke# 16,00€
Mangalitza Schwein
Brokkoli/Knoblauch/Jus 19,00€ | EXTRA SÜß
Artischoke
Michel Cluizel Ivoire 33%/Honig/Johannisbeere 13,00€ Süßkartoffel
Dunkle Valrhona Schokolade/Zitronenthymian
13,00€ |
ZUM ABSCHLUSS
Käsevariation vom Rheingau Affineur
Brot / Chutney
13,00€